Для приготовления необходимо взять следующее:

• 8 спелых киви
• 600 г клубники
• 2 апельсина
• 1 лимон
• 100 г меда
• 1 ст. л. сахара
• 2 1/2 ст. л. ликера амаретто
• 100 г очищенного миндаля
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. сливочного масла.

Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками 3 мм толщиной. Клубнику вымыть, воде дать стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом срезать с корки узенькие полосочки (цедру). 250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар. Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг. Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и смешать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед не растворится. В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху полить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить на 10 минут. Миндаль высыпать в сковороду,посыпать сахарной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.