Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г языка
• соленые огурцы
• 50 г картофеля
• 25 г зеленого горошка
• зелень.

Языки промыть, залить холодной водой, посолить и варить при слабом кипении. Затем положить их в холодную воду и, пока они не остыли, очистить от кожи.