Для приготовления необходимо взять следующее:

• 4 больших куска филе камбалы
• соль и перец
• тертая цедраи сок 1 лимона
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 4тонких ломтика ветчины
• 1
• 5 ст. ложки сливочногомасла
• 1 ст. ложка молока
• 1 маленькая луковица
• 1маленькая банка консервированных помидоров
• немного уорстерширского соуса
• специи.

Очистить филе камбалы, посолить и поперчить. Положить каждый кусок вверх той стороной, на которой осталаськожица. Присыпать цедрой лимона, петрушкой и побрызгать лимонным соком. Свернуть в рулет, начиная от головы.