Для приготовления необходимо взять следующее:

• Хлеб (лучше батон)
• яйцо
• помидоры
• лук
• соль
• масло растительное или сливочное.

Порезать батон ломтиками толщиной 1,5-2 см. , осторожно вырезать серединку, оставив корочку. В разогретое на сковороде масло выложить полученные кружки, а в серединку насыпать немного мелко порезанного лука и ломтики помидор и залить заранее перемешаннным и посоленным яйцом. Поджарить до хрустящей корочки на одной стороне, затем перевернуть на другую сторону и также поджарить. Набор ингредиентов можно изменять в зависимости от наличия/отсутствия того или иного продукта. Например, добавлять в яйцо немного печеночного паштета или не использовать помидоры, если их нет.