Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 стакан муки
• 1 кабачок (или 2-3 яблока
• или 300 г тыквы)
• 1 стакан кефира
• соль
• 1 ч. ложка пекарского порошка
• 1 ст. ложка сахара
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла.

Кабачок, яблоки или тыкву натереть на терке. Вбить яйца, посолить, добавить сахар, кефир (если натертые овощи не дали много влаги, количество кефира увеличить!), муку и пекарский порошок. Все перемешать и выпекать на горячей сковороде.