Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 3/4 стакана муки
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста.

2 стакана хлопьев смешать с мукой и сахарной пудрой, раздробить в миксере в течение 10-20 секунд. Добавить яйца, молоко, 100 г масла и взбивать еще 10-20 секунд. Всыпать разрыхлитель и оставшиеся хлопья; накрыть и оставить на 10 минут. Разогреть блинницу, в каждое углубление выложить 2 столовые ложки теста. Выпекать по 2 минуты с каждой стороны. Горячие блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Подать с медом или вареньем.