Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• соль
• жир для жарения. Для начинки: 200г творога
• 0
• 5 стакана молока
• 100г мака
• 1 стакан изюма
• сахар.

В горячее молоко всыпать распаренный молотый мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавить сахар, остудить и смешать с творогом и 2 желтками. В миску просеять муку, частями добавить молоко, посолить. Ввести в тесто целое яйцо и 2 белка, все хорошо перемешать. Испечь тонкие блины только с 1 стороны, перевернуть их на тарелку, обжаренную сторону смазать начинкой, закатать блинчики трубочками. Положить их на смазанный жиром противень, смазать маслом и обжарить в хорошо прогретой духовке. Отдельно подать молоко или сок.