Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 3/4 стакана муки
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1/3 стакана теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка манки
• 1 яйцо. Для начинки: 100 г копченого лосося (или другой рыбы)
• 2 помидора
• 1 красная луковыца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка каперсов
• 180 г мягкого сыра (типа сулгуни)
• 2 - 3 веточки укропа.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Тесто смазать оливковым маслом, посыпать манкой и поместить в печь на б - 7 минут при уровне мощности 10. Не остужая, покрыть донышко кружками нарезаннхых помидоров, нарезанным ломтиками плавленым сыром и колечками красного лука. Снова поместить в печь на 5 минут при уровне мощности 10. Нарезанную кусочками рыбу сбрызнуть лимонным соком, выложить на подготовленную пиццу, добавить каперсы и посыпать мелко нарезанным укропом. Подать немедленно.