Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г пшеничной муки
• 3 cm. ложки сливочного масла
• 270 г меда
• 100 г сметаны
• 1 ч. ложка высушенной смолотой лимонной корочки
• по 1/3 ч. ложки питьевой соды и сока лимона.

Растереть масло с медом, добавить сметану, лимонную корочку, соду и сок лимона. Все перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Прикрыв салфеткой, оставить его на 15 - 20 минут. После этого раскатать в пласт толщиной 5 мм. Пряничными фигурными выемками вырезать заготовки и смазать их яйцом. Положить на лист, смазанный маслом. Печь при температуре 180 - 200оС, пока пряники не зарумянятся. Когда они охладятся, разрисовать глазурью. Фигурные пряники можно повесить на елку, подложить в новогодний подарок или наградить ими детей за хорошее выступление на домашнем концерте.