Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 1 стакан муки
• щепотка соли
• 3 столовы ложки маргарина
• нарезанного на мелкие кусочки
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 яичный желток. Для начинки: 2 яйца
• 2
• 5 столовой ложки сахарного песка
• 1 столовая ложки муки
• 1 стакан молока
• несколько капель ванильной эссенции
• 0
• 5 стакана жирных сливок
• 3 столовые ложки абрикосового джема
• 1 столовая ложка шоколада.

Смешать муку с солью, добавить маргарин и перемешать, чтобы смесь стала походить на хлебные крошки. Добавить яичный желток с таким количеством холодной воды, чтобы получилось плотное тесто. Раскатать тесто в круг, выложить в сковороду и выпекать 20 минут. Остудить. Приготовить крем: смешать 1 яйцо с 1 яичным желтком, сахаром и мукой. Постепенно добавить молоко и ванильную эссенцию. Взбить сливки до загустения. Взбить яичный белок до загустения и смешать со сливками. Выложить джем на основание пирога. Полить сверху кремом и украсить верх взбитыми сливками и тертым шоколадом.