Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 5 стаканов фасоли (желательно белой)
• 4 желтка
• 1 стакан сахара
• немного соли
• 2 ч. л. какао-порошка. Начинка: 250г творога
• 1 яйцо
• 50г сливочного масла
• 100г сахара. Заливка: 3 белка
• 150г сахара. Для украшения: цветное желе.

Фасоль замочить на ночь, утром сварить до готовности, пропустить через мясорубку, хорошо смешать с сахаром, сырыми желтками и солью. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выложить половину теста на смазанный жиром противень. Сверху слой творожной начинки. Закрыть второй половиной теста (с какао). Довести пирог в духовке почти до полной готовности, вынуть, залить взбитыми с сахаром белки, поставить еще на несколько минут в горячую духовку, чтобы белки зарумянились. Сверху можно украсить пирог фигурками из цветного желе.