Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 20 г сырых дрожжей
• 1 ч. л. сахарного песка
• 0
• 5 литра теплого молока
• 60г маргарина
• 500г муки
• соль
• 80г сахара. Для верха: 200г маргарина
• 150г лесных (или грецких) орехов
• расщепленных на дольки (нарезанных пластиками)
• 150г сахара
• 1 ч. л. корицы.

Развести в молоке измельченные дрожжи с 1 ч. л. сахара, накрыть и поставить на 10 минут в теплое место. Когда опара подойдет, добавить в нее сахар, соль, растопленный маргарин, всыпать муку и вымесить гладкое тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. После этого вымесить еще раз, раскатать и выложить на смазанный жиром лист. Сделать в тесте углубления, положить в них нарезанный мелкими кусочками маргарин, и посыпать тесто дольками орехов. Перемешать сахарный песок с корицей и сквозь частое сито просеять эту смесь на пирог, равномерно распределив ее по всей поверхности. Выпекать пирог в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.