Для приготовления необходимо взять следующее:

• Тесто. 350 г. картофеля
• 5 яиц
• 200 г. говяжьего мяса
• 30 г. растительного масла
• 20 г. репчатого лука
• петрушка
• укроп
• чёрный молотый перец.

Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. посыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы.