Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 белка больших яиц
• 100 г измельченных миндальных орехов
• 1 стакан сахарного песка
• 1
• 5 ст. ложки риса
• несколько капель миндальной эссенции
• 8 бланшированныхминдальных орехов.

Выстелить промасленной бумагой два больших противня. Отложить 1 ч. ложку яичного белка в маленькуюпосуду и сохраните ее для глазури.