Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1. 5 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 стак. раст. масла
• 4 стак. муки
• 1. 5 ч. ложки соды 2 стак. сухофруктов
• 1 стак. орехов
• 1ст. ложка тёртой кожуры лимона
• 1 стак. молока.

Яйца взбить с сахаром до образования пенистой массы. В массу тонкой струёй влить раст. масло и продолжать взбивать. Сухофрукты (персики, абрикос, изюм, груша, финики, инжир) мелко нарезать. Орехи размельчить. Муку, соду, сухофрукты, орехи, тёрт. кожуру лимона, молоко смешать до однородности. Выпекать 65-75 мин.