Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 1стакан муки
• 1 стакан 30%-ных сливок
• 1яичный желток
• 2 яичных белка
• 1/2 стакана сахарной пудры. Для украшения: 200 г взбитых сливок
• 500 г свежих ягод клубники
• малины или земляники.

Желток растереть с сахаром добела. Сливки взбить миксером, добавляя в процессе взбивания желтки, всыпать муку, размешать. Белки взбить отдельно в густую пену, аккуратно смешать с ранее приготовленной смесью. Выпекать в смазанной растительным маслом вафельнице в течение 2-3 минут при температуре 180. Готовые вафли охладить, украсить взбитыми сливками, смешанными со свежими ягодами.