Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 стакана теплой воды
• 2 столовые ложки активных сушеных дрожжей
• 2 стакана молока
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 6 1/2 стаканов муки
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1/4 стакана жирных сливок.

Растворить 1 чайную ложку сахара в воде. Развести в этой воде дрожжи и оставить на 10 минут. В отдельной кастрюле смешать молоко, оставшийся сахар, соль и сливочное масло. Тесто заварить, охладить и переложить в миску. Добавить туда разведенные дрожжи и 3 стакана муки и взбивать 2 минуты. Накрыть крышкой и оставить подниматься на 1 час. После этого вбить осташиеся яйцо, сливки и муку. Вымесить тесто с помощью тестомесильныхнасадок миксера или в кухонном комбайне 8 минут, накрыть льняной салфеткой и дать подняться. Тесто поместить в смазанную маслом посуду и оставть выстояться на 15 минут. Равномерно распределить тесто по дну всей формы.