Для приготовления необходимо взять следующее:

• 30 - 50 г. свежих дрожжей
• 0
• 5 литра молока
• 250 г. сливочного маргарина
• 2 - 3 столовые ложки сахара
• соль на кончике ножа
• 2 столовые ложки растительного масла
• пшеничной муки столько чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны
• но не крепкое
• примерно 700 - 800 г.

При этом способе все компоненты замешиваются сразу. В теплой воде (30 - 35оС) растворить дрожжи, сахар, добавить яйца, всыпать муку и замесить тесто. Далее все следует делать так же, как и при приготовлении опарного теста. Очень важно правильно определить момент, когда тесто готово к разделке. Однако какие - нибудь советы здесь дать трудно, поскольку навык этот приобретается только с практикой.