Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для основы: 1 стакан муки
• 3/4 граненого стакана меда
• 4 яйца
• 2 cm. ложки мелкого сахарного песка
• 1/4 стакана измельченных ядер грецких орехов
• 2 cm. ложки манной крупы
• ванилин
• и апельсиновая цедра по вкусу. Для ромовой глазури: 2 стакана сахара
• 4 белка
• 3 cm. ложки рома
• 2 cm. ложки горячей воды.

Взбить желтки с сахаром до крутой пены, добавляя очень маленькими порциями растопленный мед и отдельно взбитые в крутую пену белки и осторожно размешивая массу. Добавить орехи, муку, пряности и манную крупу. Подготовить форму для выпечки торта и хорошо смазать ее маслом. Вылить в форму подготовленное тесто и выпекать в умеренно нагретой духовке до готовности. Приготовить глазурь: Сахарную пудру смешать с горячей водой и, добавив ром, продолжать размешивать до желаемой плотности глазури. Торт охладить и залить ромовой глазурью. Готовый торт поместить на блюдо, вокруг него положить кусочки сахара, смоченные в коньяке, поджечь их и вынести торт к праздничному столу.