Для приготовления необходимо взять следующее:

• Тесто: 12 охлажденных белков
• 3 ст. сахара. Сливочный крем.

Белки и сахар взбмть в крутую пену. На листы пергамента, положенные на противень, по 1. 2 ч. л. массы сталкивать пальцем (как палочки), сушить 1. 5-2 часа при приоткрытой духовке на медленном огне. Горячими снять с бумаги, остывшие укладывать рядами, посыпать орехами и накладывать паутинку из сливочного крема.