Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г клубники
• 160 г густых сливок
• 80 г сахара
• 0
• 5 стакана молока
• 2 яйца
• 8 г желатина.

Желтки и часть сахара растереть, залить горячим молоком, прогретьдо загустения, прибавить растворенный желатин, охладить.