Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г ананаса
• 30 г сахара
• 5 г рома или ликера.

Ананас после обработки нарезать кружочками или ломтиками толщиной 2—3 мм (4—5 на порцию) и разложить их на вазе веером или свернуть трубочками. Отдельно в соуснике подать крепкий сахарный сироп с ромом; ром можно заменить ликером.