Для приготовления необходимо взять следующее:

• 70 г сливок
• 15 г сахара
• 15 г молока
• 9 г яйца
• 1 г ванилина или ванили 1 палочку

Личные желтки растереть с сахаром в ванилью, соединить с горячим молоком, проварить смесь до загустения, а затем процедить и охладить. Во взбитые сливки влить охлажденную смесь, тщательно размешать иразлить в подготовленные формы для замораживания.