Для приготовления необходимо взять следующее:

• 115 г яблок или 110 г груш
• 40 г сливок или сметаны
• 25 г7 сахарной пудры
• 10 г орехов грецких (ядер)

Промытые, очищенные от кожицы яблоки или груши разрезать пополам, удалить семена и варить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Сливки или сметану взбить, заправить сахарной пудрой с добавлением мелко нарезанных и поджаренных орехов (половина нормы). Охлажденные яблоки или груши положить в вазочки, залить подготовленными сливками или сметаной, сверху посыпать оставшимися орехами.