Для приготовления необходимо взять следующее:

• 50 г хлеба пшеничного
• 8 г яйца
• 35 г молока
• 10 г масла сливочного
• 10 г сахара
• 30 г фруктов консервированных; для соуса; 25 г сиропа от фруктов
• 10 г сахара
• 10 г кураги

Батон пшеничного хлеба без корки нарезать тонкими ломтиками, пропитать их смесью из яиц, молока и сахара и обжарить. Курагу сварить, протереть на протирочной машине или сите, соединить с сахаром, растворенным в воде, и нагреть до кипения. В полученный сироп положить ларезанные консервированные фрукты. Гренки, уложенные на овальное блюдо или тарелку, украсить прогретыми в сиропе фруктами и полить абрикосовым соусом или фруктово-ягодным сиропом с вином.