Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 яичных желтка
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 стакана молока
• 1 стакан взбитых сливок
• 2 стакана мелко нарезанных цукатов или любых свежих фруктов
• ванилин по вкусу.

Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. За 20 минут до готовности добавить оставшиеся взбитые сливки и кусочки цукатов или свежих фруктов по выбору.