Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 стакана земляники
• 5 стаканов сахара
• 2/3 стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка желатина.

Ягоды тщательно растереть, смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.