Для приготовления необходимо взять следующее:

• 8 г кофе растворимого
• 10 г кипятка
• 20 г сахарного песка
• 1 яичный желток
• 80 г 30 %-ных сливок

Растворимый кофе развести кипятком. Сахар растворить в воде и варить в металлической посуде до тех пор, пока с опущенной в сироп вилки, от концов ее зубьев, не будут вытягиваться нити.