Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1
• 5 кг говяжьей вырезки
• 1/2 лимона
• помидоры
• репчатый лук
• зеленый лук
• 2 -3 ложки сливочного масла
• перец
• соль по вкусу.

Кусок говяжьей вырезки обмыть, обровнять, разрезать на 5 кусков (но не отбивать), посолить, поперчить, надеть на шампуры. Жарить в гриле в течение 45 -50 минут при температуре 210, поворачивая, чтобы мясо прожарилось равномерно, и смазывая сливочным маслом. Готовое мясо уложить на блюдо и гарнировать помидорами, репчатым и зеленым луком, ломтиками лимона.