Для приготовления необходимо взять следующее:

• 180 г цыпленка
• 5 г жира куриного
• 20 г грудинки
• 30 г лука саженца
• 100 г картофеля
• 75 г соуса
• 15 масла сливочного
• зелени

Обжарить цыпленка в жарочном шкафу и разрубить на порционные куски. Уложить куски птицы в сотейник, добавить обжаренные мелкие головки лука саженца и свиную копченую грудинку, нарезанную кубиками, залить красным соусом и тушить примерно 10 минут. Отдельно поджарить картофель, нарезанный кубиками. При подаче на блюдо или тарелку положить птицу, вокруг расположить картофель и лук с грудинкой. Все долить соусом и посыпать зеленью.