Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для приготовления рулета потребуется 1 курица
• 1-2 моркови
• 2-3 луковицы
• 50г свежих шампиньонов
• 1 чайная ложка соуса «Аджика» и 3-4 столовые ложки жидкого дыма «Костровок».

Аккуратно снять с курицы шкурку, полить ее жидким дымом «Костровок», оставить на 10-20 минут. Мясо отделить от костей, посолить. Для начинки обжарить свежие грибы, лук, морковь. На подготовленную шкурку уложить мясо птицы, начинку из овощей, немного соуса «Аджика» и свернуть все в виде рулета, туго перевязать ниткой. Рулет выпекать в духовом шкафу или аэрогриле при температуре 200°C d течении 40-50 минут в зависимости от размеров получившегося рулета. С готового рулета снять нитку, порезать на порции. Подавать рулет можно как в холодном так и в горячем виде с зеленью и овощами.