Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 курица
• пиво (лучше всего "Невское") 1 банка
• грибы свежие (замороженные) 300 г
• замороженный зеленый горошек 1 пакет
• морковь 300 г
• лук 2 шт.
• зелень: петрушка
• сельдерей
• базилик по 1 пучку
• чеснок 1-2 зубчика соль
• черный перец
• 1 стакан сметаны
• немного растительного масла.

Нагреть большую латку, затем нагреть в ней раст. масло и слегка обжарить морковь, лук и грибы, нарезанные кубиками, добавить зеленый горошек, подготовленную курицу (можно целиком, можно порезать), слегка посолить и поперчить, положить в латку на овощную «подушку», вылить банку пива и поставить в духовку примерно минут на 40-50 (первые 15 минут на сильном огне без крышки, затем огонь уменьшить и накрыть крышкой), затем добавить сметану, порубленную зелень, мелко порезанный чеснок, при необходимости досолить и доперчить, томить в духовке еще минут 15 до готовности курицы.