Для приготовления необходимо взять следующее:

• Филе курицы 0
• 5 кг
• лук репчатый
• белый хлеб
• зелень: петрушка
• укроп
• лук (перо)
• яйцо
• соль.

Через мясорубку пропустить филе, репчатый лук, хлеб замоченный в молоке или в воде, зелень. В фарш добавить соль и яйцо. Перемешать. Сделать биточки и на горячую сковороду.