Для приготовления необходимо взять следующее:

• 36 лягушачьих лапок
• 4 ст. ложек оливкового масла
• 2 дольки чеснока
• 1 нашинкованная луковица
• 2 нарубленных стебля сельдерея
• 0
• 4535 кг
• очищенных от кожи и семян
• нарезанных помидоров
• 4 ст. ложки муки выс. сорта
• по 1 ст. ложке соли
• сливочного масла и перца
• 1 ст. ложка рубленной петрушки
• 6 белых тостов (гренок).

Приготовить томатный соус смешав чеснок, лук, сельдерей и оливковое масло. Поджаривать до тех пор, пока дольки чеснока станут коричневыми. После чего их удалить. Когда остальные овощи станут мягкими, но не коричневыми, добавить томаты и готовить 12 минут на среднем огне. В отдельной сковороде пассировать в 4 ст. ложках сливочного масла лягушачьи лапки, которые слегка обваляны в муке, но только до золотистого цвета. Выньте их и положите в томатный соус и готовьте на среднем огне еще не менее 5 минут. Добавьте петрушку и употребляйте с тостами.