Для приготовления необходимо взять следующее:

• Лягушачьи ножки
• 2 головки лука репчатого
• 4 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 стаканан вина
• 2 стакана сметаны
• зелень петрушки
• сок лимона
• соль
• черный молотый перец.

Измельченный на терке лук спассеровать с маслом, тоже проделать с мукой. Налить вино, положить в полученный соус лягушачьи ножки, посолить, посыпать перецем и варить 15 минут, затем прибавитьсметану, мелко нарезанную зелень и сок лимона. Подавать горячими.