Для приготовления необходимо взять следующее:

• 125 г рыбы
• 6 г муки
• 8 г сала растительного
• 10 г масла сливочного
• 10 г яйца
• 5 г сыра
• 150 г каши гречневой
• 125 г соуса
• зелени

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, заправить ее маслом и положить в центре сковороды или блюда. На кашу уложить запанированную в муке и поджаренную рыбу, а на нее ломтик яйца. Все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. При подаче посыпать зеленью петрушки. Так же можно приготовить треску, сома, судака, щуку, карася.