Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 гр. мелкой рыбы (сарделька
• хамса
• мелкие бычки)
• 2 яйца
• 0
• 5 стакана муки
• 0
• 5 стакана молока
• соль и перец
• растительное масло.

Рыбу почитстить, вымыть, поперчить и посолить. Из муки, яиц и молока приготовить жидкое тесто как для омлета и смешать с рыбой. Обжаривать биточки в горячем растительном масле на сковородке.