Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500г лука-порея
• 1 стакан риса
• 500г рыбного филе
• 1 ст. л. 3%-го уксуса
• 3 ст. л. томат-пасты
• 3 ст. л. сливочного масла
• зелень петрушки
• соль.

Лук-порей нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, через 5 минут всыпать рис и добавить разведенную водой томат-пасту. До того, как рис набухнет, положить смоченные уксусом кусочки филе рыбы, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности. Посыпать рубленой зеленью петрушки.