Для приготовления необходимо взять следующее:

• 300 г кваса хлебного
• 35 г крабов консервированных
• 30 г лука зеленого
• 80 г огурцов
• 40 г сметаны
• 1 яйцо
• 5 г сахара
• укропа

Свежие огурцы нарезать короткой соломкой, лук зеленый и яйца вареные нашинковать, крабы нарезать кусочками. Сок от крабов использовать, добавив квас. В остальном приготовить так же, как и рецепт «Окрошка мясная».