Для приготовления необходимо взять следующее:

• 115 г рыбы
• 6 г муки
• 1 яйцо
• 20 г сухарей
• 12 г жира для фритюра
• 150 г гарнира
• 50 г соуса майонез или соуса томатного
• или 1 лимон.

Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью и перцем, запанировать в муке, смочить в яйце, снова запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем и ломтиком лимона. Вместо лимона можно подать отдельно томатный соус или соус майонез с корнишонами.