Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г рыбы
• 6 г муки
• 30 г лука репчатого
• 30 г перца сладкого стручкового
• 15 г масла подсолнечного
• 50 г помидор
• 150 г бульона
• 1 чеснок
• 150 г гарнира
• перца.

Нашинковать репчатый лук и спассеровать на подсолнечном масле, добавить сладкий стручковый перец, нарезанный соломкой, и вместе с луком пассеровать еще 5 —10 минут. Потом добавить помидоры, очищенные от кожицы и семян, нарезанные дольками, залить рыбным бульоном и нагреть до кипения. Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить на масле, положить в бульон с овощами, добавить растертый с солью чеснок и тушить рыбу на слабом огне до готовности. Подать рыбу с отварным картофелем.