Для приготовления необходимо взять следующее:

• 115 г рыбы
• 6 г муки
• 10 г молока
• 15 г жира для фритюра
• 8 г масла сливочного
• 1 лимон
• 150 г гарнира
• перца
• зелени.

Замоченные в молоке порционные куски рыбы посыпать солью и перцем, запанировать в муке и поджарить во фритюре. Готовую рыбу гарнировать жареным картофелем, полить маслом, сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки.