Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г мидий
• 100 г сливочного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 4 шт. гвоздики
• 1 пучок петрушки.

Нарезать зелень петрушки, растолочь гвоздику, растереть с солью чеснок (можно взять чесночную соль, продающуюся в магазинах). Положить мидии в смазанный жиром сотейник, посыпать смесью петрушки, гвоздики и чеснока, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Подавать с жаренным картофелем.