Для приготовления необходимо взять следующее:

• 0. 5 кг мидий
• 0. 5 кг риса
• 5 луковиц
• 5 морковок
• 5 помидор
• 5 шт. сладкого перца
• чеснок 1 головка (не большая)
• зелень (укроп
• петрушка) по 1 ст. л.
• приправа для мяса 1 ч. л.
• перец молотый черный
• соль 1 ч. л.
• масло подсолнечное 1 стакан

Обжарить мидии в большом количестве подсолнечного масла, добавить лук брусочками (что б обжарился). Затем прибавить морковь, перец ,так же обжарить, прибавить помидоры и приправы (перец черн. , соль, приправу для мяса). Когда все обжарится, всыпать рис (не мешать!), залить водой (над рисом вода должна быть не выше 3 см). Когда вода уйдет, добавить чеснок дольками (как бы посадить). Через 10 мин. (или по готовности риса, но только так, что бы он не превратился в кашу) снять с огня, посыпать зеленью и дать немного постоять (минут 15). Вкусно необыкновенно! Приятного аппетита! Все овощи лучше резать брусочками.