Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г трески или наваги
• 1/2 ст белого вина
• 1 луковица
• 80 г масла
• 1 ч л тертого шоколада (настоящего
• не молочного)
• горсть шампиньонов
• 1 ст л муки
• молотая гвоздика
• корица
• соль
• перец.

Лук нарубить, пассировать с мукой. Влить 1/4 л воды, хорошо перемешать. Добавить вино, шоколад, гвоздику, корицу, соль и перец. Сковороду смазать маслом и поставить на очень маленький огонь. Разделанную на порционные куски рыбу вложить в миску, залить соусом и тушить на совсем слабом огне. Грибы очистить, мелко порезать, потушить и за 10 минут до подачи выложить в посуду с рыбой. Подавать с рисом.