Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г рыбы
• 5 г лука
• 5 г петрушки
• 5 г моркови
• 30 г грибов
• 10 г крабов
• 150 г гарнира
• 75 г соуса
• зелени

Порционные куски рыбы, нарезанные от филе, припустить с добавлением репчатого лука, моркови и петрушки. Отвар использовать для приготовления соуса. На гарнир отварить картофель. Перед подачей положить на рыбу шампиньоны или белые грибы и кусочки крабов. Полить томатным соусом с овощами и посыпать зеленью петрушки. Так же можно приготовить судака, щуку, сома, налима и осетровую рыбу.