Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г рыбы
• 10 г овощей и специй для пряного отвара
• 50 г огуречного рассола
• 150 г гарнира
• 50 г соуса

В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12—15 минут. Подать, как и «Треска отварная». Так же можно приготовить камбалу, щуку, сома, налима.