Для приготовления необходимо взять следующее:

• 155 г рыбы
• 10 г моркови
• 10 г лука
• 10 г петрушки
• 150 г гарнира
• 75 г соуса

Разделанную на филе с кожей и реберными костями рыбу нарезать на порционные куски и сварить с добавлением моркови, лука, петрушки. Подать рыбу с отварным картофелем и соусом польским, томатным или с каперсами. Соус можно подать отдельно в соуснике. Украсить блюдо зеленью. Так же можно приготовить ведьму, тайменя, сига.