Для приготовления необходимо взять следующее:

• Филе судака - 1 кг
• масло растительное
• лук - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• грибы(шампиньоны)- 300 г
• сметана или майонез - 200 г
• сыр - 200 г.

Филе судака обжарить на сильном огне в кипящем масле с двух сторон (не до готовности). Пассированные морковь и лук выложить на порционную сковороду, сверху выложить рыбу, посыпать грибами (шампиньоны могут быть сырыми), залить майонезом или сметаной, посыпать тертым сыром и запекать 10-15 мин.