Для приготовления необходимо взять следующее:

• Карп 1 кг
• лук 2 шт.
• молотый красный сладкий перец 1ч. л.
• соль.

Карпа разрезают вдоль и нарезают кусочками по 4—5 см. На дно кастрюли кладут слой мелко нарезанного лука, сверху куски рыбы, посыпают молотым красным перцем, солят. Затем снова повторяют в том же порядке. Все это заливают водой и после закипания варят на слабом огне 40 минут. Рыбу вынимают и заливают процеженным соком.